濱城區生鮮肉集中批發專區自10月30日正式啟用以來，區市場監管局采取專區專營、源頭把控、 統一監管模式，有效破解食品安全隱患風險。目前，已經有10家豬肉生鮮肉批發業戶在專區集中經營，108戶在此集中進貨。日均吞吐生鮮肉類20260公斤，保證了濱州市區及鄰近縣區近萬名居民的用肉需求。

今年以來，濱城區市場監管局把做好生鮮豬肉及肉制品質量安全監管作為提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感的重要抓手，以“時不我待”的緊迫感和“人民至上”責任感，高點站位、創新舉措，聯合六街市場開辦方，在魯北農貿批發市場開辟濱州市首個生鮮肉集中批發專區，實行源頭把控、專區專營、統一監管，確保有效防范化解生鮮豬肉食品安全隱患風險。

堅持問題導向，變堵為疏，化零為整，將分散的生鮮肉批發業戶集中到專區經營

六街農批市場是濱州市最大的綜合性農產品經營市場，其經營覆蓋整個魯北區域及其周邊，其食品安全監管水平對全市有較大影響。

長期以來，六街農批市場生鮮肉批發業戶較為分散，大小豬肉白條廠家參差不齊，產品質量更是良莠不齊，存在部分檢驗檢疫不合格產品時常流入市場的混亂現象。

濱城區市場監管工作人員通過前期認真調研，爭取經營戶的意見，耐心講解政策法規，聯合濱城區公安局、六街市場主辦方，通過召開會議、集中普法，采取變堵為疏的策略，化零為整，將分散的生鮮肉批發業戶引導集中到批發專區，統一的地點、統一的運營管理，提升了生鮮豬肉質量的安全監管水平，市場的整體競爭環境也更加健康有序。

專區專營，統一監管，規范管理，有效化解生鮮豬肉經營存在的質量安全隱患

濱城區市場監管局對入場批發專區的貨品，每天凌晨開始逐一核查生鮮豬肉“兩證”(動物產品檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證)，檢查豬肉胴體上是否蓋有“兩章”(動物產品檢疫合格驗訖印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章)，及時確認豬肉購進渠道是否正規，在經營業戶進專區之前首先將當批次產品資料送到專區辦公室備案，堅決消除生鮮豬肉的安全隱患。

通過線上“冷鏈”全追溯、產銷對接全流程和監督檢查全覆蓋，逐一解決生鮮肉監管中遇到的來源不清、檢疫不明等痛點、難點、熱點問題，全力打造生鮮肉安全治理現代化新樣板。此次生鮮肉集中批發專區的運行，既是全區食品安全監管工作的一大跨越，也是濱城區市場監管局踐行“人民至上”理念的生動實踐。

嚴密措施，快速檢驗，從源頭到銷售終端一條龍全鏈條嚴格監管

濱城區市場監管局為了徹底做好生鮮豬肉產品的質量安全監管工作，協調督促六街市場主辦方歷時1年時間，投資80萬元，擴建了占地6000平方米河務局豬肉產品監管區。 在運行過程中，濱城區市場監管局北鎮監管所聯合六街市場主辦方嚴格各個環節的監管，對所有進場車輛逐一實行消殺，對產品廠家手續查驗、產品檢驗檢疫統一監管，符合標準后才允許進專區經營，否則一律不得在濱州市場銷售。

從產品進場的“檢疫證明”“肉品合格證”“非洲豬瘟報告”“瘦肉精報告”“非疫區證明”手續等的查驗，及時快檢，到發貨現場小白條的把控再到市場銷售區的專項抽檢，從源頭到銷售終端層層把控，確保食用產品的質量安全。

該監管專區監管的產品占六街肉品市場銷售的65%，截至目前，共快檢110批次，專項抽檢10批次，合格率100%。對終端銷售客戶及檢驗資料建檔、存檔實行可查可溯，保證肉品的最大安全健康！

下一步，濱城區市場監管局將持續緊抓食品安全不放松，強化巡查和處罰力度，堅決打擊危害肉品質量安全的違法違規行為，加強食品安全宣傳力度，持續提升市場健康有序的整體競爭環境，確保人民群眾“舌尖上的安全”。